Weingut Felsner

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Trockenbeerenauslese HESPERIA

Kostnotizen:

Brillanter rosa-orangefarbener Schimmer. Intensive, reife Fruchtaromen von Pflaume, Orangenzeste und Litschi, von bemerkenswerter Klarheit und Pikanz. Ein süßer Auftakt gefolgt von  einem präsenten, vollmundigen Gaumen mit ausgewogener Süße. Langer, reifer und aromatischer Abgang. Nicht nur die Konzentration der Aromen, sondern auch das außergewöhnliche Gleichgewicht zwischen Süße und rassiger Säure fügen sich zu einem beinahe schwerelosen Gesamteindruck – ein eleganter und verführerischer Wein.

Die Lese erfolgte am 16.02.2022 zu Vollmond bei -6 °C. Außergewöhnlich reife, von Edelfäule (Botrytis) geschrumpfte Beeren wurden sorgfältig von Hand gelesen. Die Pressung erfolgte extrem langsam und behutsam mit einer 300 Jahre alten Holzpresse. Aus jedem Eimer Trauben wurde nur ein Zehntel der Saftmenge gewonnen, wie sie bei einer herbstlichen Lese möglich wäre. Es braucht die Frucht eines ganzen Rebstocks, um gerade genug Most für eine einzige Flasche TBA zu erhalten. Hinzu kommt das Risiko, dass Vögel, Hagel oder Winterstürme die Trauben zerstören könnten – all das macht diese Lese so kostbar und wertvoll.

Ein guter Begleiter für:
Süßspeisen,z.B. Kaiserschmarren, Gänseleber, Rotschmierkäse, Lebkuchen, Schokoladendesserts, Schokolade und einer vielzahl an asiatischen Gerichten

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Frizzante Rivaner

Kostnotizen:
Der unbeschwerte, prickelnde Begleiter für jeden Anlass! Aromatischer Blumenduft, unkompliziert, fruchtig und trinkfreudig.

Ein guter Begleiter für:
Hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Sushi & marinierter Fisch, Meeresfrüchte, Desserts oder für den festlichen Anlass.

Ideale Trinktemperatur: 6-8° C

Frizzante Rosé

Kostnotizen:
Helles Rosa, schöne Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, belebende, prickelnde Säure! Stoffig, mit elegantem Abgang.

Ein guter Begleiter für:
Passt als Aperitif, zu Antipasti, Parma- oder Beinschinkenken sowie zu leichten Speisen der mediterranen Küche.

Ideale Trinktemperatur: 6-8° C

Marillennektar

Kostnotizen:
Unser hocharomatischer Marillennektar enthält den Saft und das gesamte Fruchtfleisch unserer sonnenverwöhnten, vollreifen Marillen. Der Nektar kommt ohne Konservierungsmittel aus und wird ausschließlich durch Erhitzen haltbar gemacht. Er schmeckt sowohl pur als auch gespritzt mit Wasser. Für einen köstlichen Aperitif servieren Sie ihn gemischt mit unserem Frizzante.

 

Weingut Manfred Felsner. Ortsring 61, 3485 Grunddorf/Grafenegg
Tel. +43 (0)2735 5122  -  Fax +43 (0)2735 5526   office@weingut-felsner.at